Policy
We wanna make your happiness!
常に人に感動と笑顔を！
地域の未来を創り出す柱となる！
地方創生・地域の活性化の実現を会社の基本コンセプトとした上で、「咲くカフェ」ブランドを向上・利用し、その実績やノウハウを町や企業に提供しながら、5年後、10年後、20年後に地域の経済力・魅力を向上させ地域社会が発展・成長する柱となる存在になる♪
人のため、地域のため、社会のため！
自分たちが地域や社会、そこにいる人たちのために貢献することだけではなく、町や地域全体、企業や住民も全て含め、「社会に貢献（他人のためになる事を）しながらお互いの笑顔を生み出す町」 になっていく様な 「まちづくり」 を先導し、提案と実行を常に行う♪
情熱があれば道は開ける！
普通に考えれば「出来ない」と思ってしまう様な事を迷わずにやってしまう。それが「咲くカフェ」。
『出来ない人 ＝ 出来ないと思ってしまった人』
人は「出来る！」と思った事を何でも実現できる生き物だと思っています。
『出来るのにやらない人 ＝ そこに情熱 = やる気がない人』
「出来る！」と思って行動する人には、そこに情熱があり、常に前、上を見据える意識があり、必ず次のステップが有ると思っています。なので、そういった「人」や「事業」を自ら創っていくとともに、外部の人や事業も咲くカフェはサポートしていきます♪
物語を大切に、時間や手間は惜しまない。妥協はしない！
それぞれの地域、お店、様々な場所で、様々な価値を持つストーリが存在し、またそれを高めていく事が出来ると思ってます。
それらを含めた付加価値を、商品の本質の一つとすることに重点を置くゆえに、伝え方、見せ方、魅せ方、etc...
生産効率や量産を重視せず、一品一品に付加する価値やストーリーを大切にし、そこに掛ける手間暇や時間は惜しみません。
そして常に高い意識を持ち、それらを隅々まで配し、常にエンターテイメントを提供するクリエイティブ集団の様な存在でありたい。
Company
社名
咲くカフェ合同会社
(Saku Cafe LLC)
設立
2019年2月6日
所在地
茨城県久慈郡大子町大子416-1
資本金
5,000,000円
代表社員
櫻山啓三郎（LEMS）
事業内容
＊飲食店・旅館業の運営
＊菓子・食品製造
＊カフェを始めとする店舗プロデュース
＊音楽・デザイン等のプロデュース
＊地方事業のコンサルタント・サポート
Profile of Members
咲くカフェ プロデューサー / 代表社員
LEMS（櫻山 啓三郎）
（Beatmaker / DJ / Composer / Designer / 野菜ソムリエ / パン焼き職人）
ニックネーム： レムズ・レムさん・啓さん・啓ちゃん・サク
特技：BBQ
人見知りだが話し好き。恥ずかしがり屋の目立ちたがりの超AB型。BBQをしていれば幸せ。
咲くカフェ代表ならびにアーティスト集団「Zaa Dee Woo!?」(ZDW!?) のボス。
小学校時代に転居した東京で、高校時代からDJ活動と音源制作を続け、2008年にソロデビューシングル「Siki」、デビューアルバム「globe trotter」を全国リリースし、シーンに一躍名前を拡げると、Shing02、Moonstarr、no.9、code"M"、高野猶幸など、国内外各界の一流のアーティストとのコラボを実現し、世界各国のラジオでもOA。
ソロアルバム＆アナログレコードのリリースに加え、国内外の数々のアルバムへの参加、SEAMOやSPEEDなどメジャーアーティストも含め、テレビ・ラジオ・CM・映画・企業への音源提供などと、フィールドを問わず幅広く活動。
東京時代・10代～20代前半のDJ & クラブスタッフ経験で、様々な人との出会いや交流を圧倒数積み重ねた結果、大人になるにつれて、常にハッピーに物事を考え、初対面の人でも誰にでも壁を作らず、ストレートに向き合う事を大切にするようになる。
2011年、元妻との離婚をきっかけに、息子と2人で故郷である茨城県大子町にUターン後、町の活性化のための活動を開始。
町の「のびしろ」を少しでも発揮していくことを具現化すべく、2013年～ 4年間に渡り、古民家カフェ「宮田邸 咲くカフェ」を開催後、ついには自宅をリノベーションし2017年にカフェ＆ゲストハウス「咲くカフェ」をオープン。
2018年にはその「咲くカフェ」は茨城県の優れたデザインを表彰する「いばらきデザインセレクション2018」で、最高賞となる「知事選定」を受賞し「巧みな地方創生のしくみ。」「これからの時代のデザインの見本となる一つの形。」と評される。
2019年「咲くカフェ合同会社」を設立。
2022年には自身がプロデュースし、物置小屋をゲストハウスに生まれ変わらせた「Room 796」が「いばらきデザインセレクション 2022」のソーシャルデザイン部門に選定。
さらに「第6回目 めぶきビジネスアワード」では、咲くカフェを中心とした町づくりプラン「里山の回遊性集落 咲くカフェタウンの創造」が特別賞を受賞。
咲くカフェから発信するラジオ番組「LEMSの里山彩りMusic!!」O.A.中。
さらに2019年には「LEMS」名義で「Kioku」、「LEMS & TakanoNaoyuki」で「Breathing in My World」と立て続けに新曲をリリースし、2021年「Origami」、2022年「Piano Latte」、「Coffee at Saku Cafe feat. Miho Terachi & Marie Takeda」をリリース。
2023年、新アルバム「Beat Like a Flower」リリース。
LEMS official website - https://lems-zdw.com/ -
咲くカフェ GM(ゼネラルマネージャー) / シェフ / 野菜ソムリエ
CHIHIRO (小泉 千尋)
ニックネーム： チヒロちゃん
咲くカフェ コーチングマネージャー
Tsuta (塙 都妙)
ニックネーム： ツタエちゃん・ツタちゃん
特技：笑顔
咲くカフェ キッチン
Ubu (生方 志弥)
ニックネーム： ウブちゃん
特技：コーヒー焙煎
福島県・塙市出身、Uターン在住。
キャンプを始めとするアウトドアが好きで、焚き火マニア。
自身のカフェオープンを目指しながら咲くカフェで勉強中。
咲くカフェフロアスタッフ / Weddingプランナー
Ai (菊池 愛)
ニックネーム： アイさん
